Café de spécialité et agroforesterie

Les Bénéfices de l'Agroforesterie pour la Culture du Café

Préservation de la Biodiversité et de l’Écosystème

• En mélangeant les caféiers avec d'autres plantes et arbres, l'agroforesterie favorise la biodiversité. Cette diversité biologique aide à maintenir un équilibre écologique, soutenant ainsi les insectes et les oiseaux qui jouent un rôle crucial dans la pollinisation et la lutte contre les parasites.
• Les racines des différentes plantes contribuent à filtrer et retenir l'eau, tandis que le feuillage permet de filtrer la lumière, créant ainsi un microclimat favorable à la croissance des caféiers.

Protection et Enrichissement des Sols

• L'agroforesterie aide à réduire l'érosion des sols. Les feuilles tombées et les autres débris végétaux se décomposent pour former de l'humus, enrichissant le sol naturellement.
• Ce système ne nécessite pas l'utilisation de pesticides, préservant ainsi la santé du sol et réduisant la pollution chimique.

Régulation Climatique

• La culture de café sous ombrage aide à maintenir des températures et une humidité constante, protégeant les caféiers des variations climatiques extrêmes et du soleil intense.
• Cette stabilité climatique est essentielle pour atténuer les effets du réchauffement climatique sur les cultures de café.

Diversification des Revenus

• En associant le café avec d'autres cultures comme les arbres fruitiers, les épices ou le bois, les producteurs peuvent diversifier leurs sources de revenus. Cette diversification économique est une protection contre les risques liés aux fluctuations des récoltes de café.

Le café agroforestier est-il de meilleure qualité ?

• Les cerises de café mûrissent plus lentement à l’ombre, ce qui permet aux grains de développer une sucrosité et une profondeur de saveur unique.
• La récolte manuelle, nécessitée par les conditions agroforestières, permet de sélectionner uniquement les cerises les plus mûres, garantissant ainsi une meilleure qualité du café.

Agroforesterie et Café Bio

Bien que l'agroforesterie soit souvent associée à des pratiques agricoles durables, elle n'implique pas nécessairement des méthodes biologiques. Certaines pratiques conventionnelles peuvent être utilisées. Cependant, l’agroforesterie vise avant tout à créer une symbiose entre les différentes cultures pour augmenter le rendement de manière durable.